Hanoi’s taste is always something so attractive to me on the gastronomy journey. It’s not complete to talk about the Hanoi old town without mentioning the crunchiness of deep-fried spring rolls, the mouth-watering smoky smell from Bún chả, and that exotic pungent smell of #mamtom (hard to smell, but easy to get addicted to). Displayed on the tiny carrying pole, those fried spring rolls often catch all the patrons’ attention entering the restaurant. The filling is packed with minced lean pork, wood-ear mushroom and carrot, but isn’t drain very well so it tasted a little bit on the oily side. Then, I will rate 8/10 for the “Bún đậu mắm tôm” (Dry noodles with tiny shrimp paste). Small tofu pieces were a bit dry. However, “Bún chả” here is top notch. Bun cha consists of smoky chargrilled pork patties and melt-in-your-mouth pork belly served with cold rice noodles and fresh Vietnamese greens and aromatic herbs. The taste of dill will spread slowly in your mouth right from the first bite.
_______________
Hương vị ẩm thực Hà Nội luôn có một nét quyến rũ khó từ chối với mình. Nhắc đến phố cổ là nhắc đến lớp vỏ giòn tinh tế của nem rán, hương thơm lừng của thịt nướng trong bát bún chả, hay cái mùi đậm đà đặc trưng của mẹt bún đậu mắm tôm. Nem rán ở đây có phần nhân đầy đặn, cắn nhẹ đã thấy thịt và nấm ngập trong từng kẽ răng. Lớp vỏ vẫn giòn đến tận khi bữa ăn kết thúc, tuy nhiên chưa dc ráo dầu tạo cảm giác hơi ngấy. Bún đậu mắm tôm mình đánh giá ở mức trung bình. Đậu phụ bị cắt hơi nhỏ nên không cảm giác được sự mềm mượt ở bên trong nữa. Tuy nhiên, bún chả ở đây thì khá là ngon, rất đáng thử. Thịt và chả được làm thành các phần to, ướp rất thấm tháp. Phần nước ăn kèm nóng hổi, dậy mùi thịt vừa mới nướng xong thơm phức. Cắn nhẹ cần thịt thấy dai dai của phần heo ba chỉ; phần chả lại là tuyệt phẩm ở đây, vừa dày, vừa đậm vị, lá thìa là được thêm vào ở giữa nhẹ nhàng nhưng giúp cho phần ăn thêm đậm vị hơn bao giờ hết.
Nếu ai muốn tìm hương vị miền Bắc để thay đổi cho bữa ăn thì xem qua địa chỉ này nhé
.
📍Hương Bắc - Ngon Hà Nội Phố - 59 Đống Đa St., Đà Nẵng ⏰ 10am - 9pm
#buncha #bunchahanoi #hanoi #hanoifood #bundaumamtom #nemran #springroll
Search